Après de nombreuses années à la tête de la boucherie Fuentes, Joël Fuentes vient de raccrocher ses couteaux pour laisser place, depuis la semaine dernière, à son nouveau successeur, Fréderic Fouilhe. Fort de son expérience en tant qu’éleveur de bovins et porcins dans les Pyrénées Orientales, il décide de déménager dans le biterrois en quête d’une nouvelle aventure, l’ouverture de son propre commerce. Avec l’aide du syndicat des bouchers, l’artisan prend connaissance de la vente de la boucherie Fuentes située à Bédarieux. Quelques semaines plus tard, c’est chose faite ! Frédéric Fouilhe est désormais le nouveau propriétaire de la boucherie située au 2 rue du Temple. 

Pour l’instant, l’enseigne reste la même « je ne souhaite pas dénaturer l’image de la boutique de Joël. Au contraire, je reste fidèle aux mêmes fournisseurs et à la qualité des produits proposés » explique l’artisan boucher. Ainsi, au sein de la boutique on retrouve différentes catégories de viandes locales, de la charcuterie, mais aussi des plats préparés et des fabrications maisons, boudin, terrine de campagne, tête de beau et bien d’autres. Le mercredi et le samedi, des poulets rôtis sont proposés sur commande. Enfin, d’ici un mois, Frédéric développera sa gamme de charcuterie pour proposer des produits faits maison également.  

Bienvenu à lui et nous souhaitons une retraite bien méritée à Joël Fuentes !

La boucherie est ouverte du lundi au samedi, de 7h à 12h45 et de 15h à 19h.

BOUCHERIE FUENTES
2 rue du Temple, 34600 Bédarieux
04 67 23 28 00